餅つき

餅つきをしました。私達の地域では30日にする家庭が多い様です。今年は9臼(1斗8升)つきました。子供たちはまだ十分な戦力にはなりませんが気持ちだけは一人前です。一つめの蒸したもち米は臼に入れたとたん、つく前につまみ食いされました。ついたお餅も丸めてはいますが、かなり不格好です。売り物では無いので良しとしましょう。丸めたお餅は少し冷えたら袋に詰め、冷凍庫に入れます。こうすると、いつまでもつきたてのお餅の味が楽しめます。もち米は数年前に山口の種苗交換会で分けて頂いた「羽二重餅」で、抜群に美味しいです。




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